UMAMI BLEND mit Wakame-Alge von Wajos

Süß, sauer, salzig und bitter sind die typischen Geschmacksrichtungen. Doch seit geraumer Zeit ist eine weitere Beschreibung in aller Munde: Umami. Wir haben diesem unbeschreiblich fleischigen, würzigen und wohlschmeckenden Geschmack ein Gesicht verliehen: mit unserem Umami Blend. Mit Wakame-Alge, Sesam und Chillies sowie dem Geschmack von Ingwer und Koriander ist dieser Blend ein wahres Geschmackserlebnis! Probieren sie es aus, als Würze, Dip zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Auch in Nudel- und Reisgerichten sowie in Saucen, Suppen oder Dressings entfaltet er seine volle Geschmackswelt.

Unser Rezept-Tipp: Frühlingsfladen mit Zucchini & Tomaten
Blätterteig in 4 gleichgroße Rechtecke schneiden. 4 EL Umami Blend mit etwas Wasser aufquellen lassen und ¾ davon mit 125 g Ricotta verrühren. Die Masse dann auf die Rechtecke streichen und dabei einen ca. 1 cm breiten Rand aussparen. Auf die Umami Creme nun 1 in Scheiben geschnittene Zucchini- sowie 2 große, ebenfalls in Scheiben geschnittene Tomaten verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rand mit einem verquirlten Ei bestreichen und für 15 Minuten bei 180° C in den Backofen schieben. Umami Blend mit etwas Öl anrühren und vor dem Servieren auf den Fladen träufeln.

Zutaten:

Tomatenflocken (Tomatenmark, Maisstärke), 10 % SESAMSAAT, getrocknete Miso Paste (SOJABOHNEN, Reis, Salz)), Knoblauch, Meersalz, SESAMÖL, 4% Chillies, Ingwer, Zitronengranulat (Zitronensaftkonzentrat, Maisstärke), Honigpulver (Honig, Maltodextrin), Korianderblätter, 1% Wakame-Algenflocken

Inhalt:

55g

Aufbewahrung:

Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.

Nährwerte:

Angaben pro 100g

Brennwerte:

362,00 kcal / 1516,00 Kj

Fett:

12,80 g

davon gesättigte Fettsäuren:

1,90 g

Kohlenhydrate:

44,40 g

davon Zucker:

30,60 g

Eiweiß:

12,20 g

Salz:

6,70 g

Verantw. Lebensmittel­unternehmen:

Wajos GmbH, Zur Höhe 1, D-56812 Dohr, www.wajos.de